シャケナベイベーバター醤油パスタ｜鮭とばの旨味が広がるバター醤油レシピ

こんにちは
シャケナベイベー管理人です。

「今日はサケる日。」

そんな日にぴったりなのが、ちょっと手を抜きつつ、しっかり美味しい一皿。
今回ご紹介するのは、シャケナベイベー（鮭とば）を使った簡単パスタです。

噛むほどに広がる旨味と、バター醤油の香りがクセになるレシピです。

材料（1人前）

A

作り方

1. シャケナベイベーを戻す
   シャケナベイベーを手でちぎり、料理酒に約5分浸します。少し戻すことで、旨味がより出やすくなります
2. パスタをゆでる
   鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティを規定時間ゆでます。ゆで上がったら水気を切ります。
3. 具材を炒める
   フライパンにバターを入れて中火で加熱し、1のシャケナベイベー（料理酒ごと）を入れて炒めます。
4. 仕上げ
   鮭とばに軽く火が通ったら、ゆでたパスタを加えます。さらにAを加えて炒め合わせ、塩こしょうで味を調えます。
5. 盛り付け
   全体がなじんだら火を止め、器に盛り付けます。刻みのりをのせて完成です。

美味しく仕上げるコツ

シャケナベイベー（鮭とば）は、“戻しすぎない”のがポイントです。食感と旨味のバランスが良くなります。
また、バターは最後に少し追い足ししてもOKで、香りがぐっと引き立ちます。

アレンジ

今回のトッピングは刻みのりのみですが、

• 大葉（千切り）
• 黒こしょう
• 温泉卵

などを加えると、さらに満足感がアップします。特に、大葉は、バター醤油との相性が抜群です。

シャケナベイベー的ひとこと

「今日はちょっとサケていいんじゃない？」

手をかけすぎなくても、ちゃんと美味しい。そんな一皿です。

シャケナベイベーを使えば、シンプルなパスタも一気に旨味が深くなります。

• 手軽
• 美味しい
• ちょっと特別

忙しい日にも、ゆるみたい日にもおすすめです。

なお、レシピは、いつもどおり、こちらでも紹介してありますので、是非参考にしてください。